Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “da brivido”, ha proposto un classico brasato con polenta. Di seguito ingredienti e procedimento.
Mariniamo la carne per una notte nel vino con la cipolla, sedano, carote, chiodi di garofano, togliamo la carne dalla marinatura, la rosoliamo in padella in olio e burro, aggiungiamo le verdure della marinata, saliamo, aggiungiamo alloro, salvia, rosmarino, chiodi di garofano, uniamo il vino, facciamo cuocere per circa tre ore. Serviamo con la polenta istantanea.
