La ricetta dei cornetti salati con zucca al profumo di curcuma di tata Francesca dell’8 novembre 2014 – La prova del cuoco
Merenda in cartella con tata Francesca, la quale oggi per deliziare il palato e la vista dei più piccoli propone per merenda i cornetti salati con zucca al profumo di curcuma.
Fornitevi di una padella e inserite al suo interno un filo di olio extravergine di oliva, stufate della zucca tagliata in precedenza in maniera grossolana: insaporite con sale e curcuma. Fornitevi di un rotolo rotondo di pasta sfoglia integrale, tagliatelo a spicchi, al centro di ogni porzione di pasta inserite un cucchiaio di zucca ridotto in crema, un cubetto di mozzarella e del formaggio grattugiato: confezionate il cornetto salato iniziando ad avvolgere la parte più estesa dello spicchio di sfoglia per concludere con la punta della stessa. Fornitevi di una teglia, foderatela con della carta da forno e adagiate al suo interno i cornetti, spennellateli con dell’uovo sbattuto e spolverizzateli alcuni con dei semi di papavero, altri con dei semi di sesamo: poneteli in forno a 180°C per 15 minuti ca.
Segui Ricetteintv.com su