La ricetta del biscotto di Halloween di Ambra Romani del 27 ottobre 2014 – Dolci dopo il tiggì
Nella puntata odierna di Dolci dopo il tiggì, il nuovo programma culinario di Antonella Clerici dedicato al momento ‘più dolce‘ del pasto, in onda subito dopo il Tg1 delle 13:30, la maestra pasticcera Ambra Romani ha realizzato il biscotto di Halloween. Ecco la ricetta.
Per la frolla, lavoriamo il burro ammorbidito con le uova; uniamo lo zucchero, la vanillina ed il sale; quindi, aggiungiamo il miele. Incorporiamo la farina ed il cacao setacciati. Lasciamo riposare in frigorifero per almeno un’ora. Stendiamo la frolla, dello spessore di quasi un centimetro, tra due fogli di carta forno. Ritagliamo, con gli appositi stampini, dei biscotti a forma di omino. Cuociamo in forno a 170° per 10-15 minuti. Ritagliamo delle striscioline di pasta di zucchero bianca. Pennelliamo leggermente i biscotti con l’acqua, quindi disponiamo sopra le strisce di pasta di zucchero in modo da formare il bendaggio.
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