“Detto Fatto”: la ricetta del dessert al cioccolato di Mirco della Vecchia del 22 ottobre 2014.
Il tutor Mirco della Vecchia, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta del dessert al cioccolato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 600 g di panna, 200 g di cioccolato fondente, 200 g di cioccolato al latte, 200 g di cioccolato bianco.
Montate la panna e dividetela in tre porzioni da 200 grammi l’uno. Sciogliete singolarmente il cioccolato fondente, quello al latte e quello bianco. Unite il cioccolato fondente con 200g di panna e ripetete la stessa operazione anche con quello al latte e quello bianco. Otterremo, in questo modo, tre mousse di colore diverso. Versiamo il primo strato di mousse al cioccolato scuro sul fondo del bicchiere, quindi creiamo lo strato di cioccolato al latte. Sbricioliamo a piacimento biscotti o wafer tra il secondo e il terzo strato di cioccolato. Creiamo l’ultimo strato del dessert con la mousse di cioccolato bianco.
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