Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “rustico ma chic”, ha proposto il pinzimonio nel panino. Di seguito ingredienti e procedimento.
Tagliamo i panini, li svuotiamo della mollica, per la farcia tritiamo nel mixer l’asiago fresco, l’asiago stagionato, la maionese e la cipolla. Riempiamo i panini con il composto fatto, li avvolgiamo nella stagnola e li passiamo in forno per 20 minuti a 180°. Li serviamo con dei bastoncini di verdure.
