La ricetta del plumcake alle nocciole, realizzati da Samya a Mattino Cinque
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, ha preparato una ricetta molto gustosa e profumata che possiamo preparare con l’aiuto dei bambini: il plumcake alle nocciole.
Ingredienti:
- 250 g di nocciole, 275 g di burro fuso, 175 g di zucchero a velo, 4 uova, 200 g di farina 00, 1 bustina di vaniglia in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, mezzo bicchiere di latte
In una ciotola mettiamo il burro fuso, uniamo lo zucchero a velo, le uova, amalgamiamo tutto con una frusta elettrica fino a quando lo zucchero a velo non sarà ben sciolto. Aggiungiamo quindi la vaniglia, il lievito per dolci, il latte, e poco per volta la farina mentre continuiamo ad amalgamare con la frusta. Infine uniamo le nocciole che prima tritiamo grossolanamente, amalgamiamo quindi lentamente con un cucchiaio di legno. Versiamo il tutto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata e cuociamo in forno già caldo a 180° per 60 minuti. Una vota cotto lo lasciamo raffreddare poi lo guarniamo a piacere con marmellata di fragola e qualche nocciola tagliata a metà. Buon appetito!
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