“Detto Fatto”: la ricetta delle calle di cioccolato di Mirco della Vecchia del 7 ottobre 2014.
Il tutor Mirco della Vecchia, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta delle calle di cioccolato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- per 15 calle – 250 g di cioccolato bianco, 100 g di glucosio o miele
Sciogliamo il cioccolato nel microonde, uniamo il glucosio oppure il miele e mescoliamo bene. Facciamo raffreddare e poi mettiamo il composto in frigorifero per circa tre o quattro ore, quindi lavoriamo bene l’impasto con le mani e poi lo stendiamo con il mattarello. Tagliamo quindi la sfoglia di cioccolato in triangoli, quindi con le mani uniamo i lati dei vari triangoli per ottenere la forma di una calla. Possiamo utilizzarli per decorare torte o dessert a piacimento. Buon appetito!
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