Alessandro Borghese torna ad aprire le porte di casa agli spettatori di Real Time, quest’oggi, alle 18:15. Ale, nella puntata odierna di Cucina con Ale, cucina 3 golose portate. Proponiamo ingredienti e procedimento per la preparazione dell’antipasto (ma è anche un ottimo spuntino), i formaggi aromatizzati.
LABNEH – Mescoliamo allo yogurt il sale e mettiamo il composto in un colino foderato di garza alimentare, poi lo facciamo riposare in frigo appoggiandolo su una ciotola. Lasciamo una decina di ore a perdere il siero, quindi lo impastiamo con erbe aromatiche e l’aglio spremuto.
FORMAGGIO AROMATIZZATO AL VINO ROSSO – Immergiamo una caciotta a buccia naturale nel vino rigirandola per una mezza giornata. Finito questo procedimento, mettiamo in frigo x 2 giorni.
CAPRINO AROMATIZZATO IN ROSSO – Mescoliamo il caprino alla paprika, i mirtilli nella proporzione di 1 parte di mirtillo e 2 di paprika. Con questo mix ricopriamo il caprino.
