All’interno della rubrica enogastronomica del Tg5, Gusto, è stata proposta la ricetta di un delizioso dessert, una classico del Natale, il pandoro fatto in casa.
Ingredienti:
- 6 uova, 300 g di farina, 100 g di fecola, 1 bustina di lievito per dolci, 300 g di zucchero, 1 bicchiere d’acqua, 1 bicchiere di olio di semi.
Dividiamo i tuorli dalle chiare; montiamo a neve quest’ultime. Lavoriamo i tuorli con lo zucchero; aggiungiamo l’olio ed il bicchiere d’acqua. Lavoriamo e, subito dopo, aggiungiamo la fecola e la farina, quindi, per ultimo, il lievito. Ottenuto un composto omogeneo e senza grumi, incorporiamo delicatamente gli albumi montati a neve. Trasferiamo il composto in uno stampo da pandoro o quello che più preferite (non imburratelo e non infarinatelo!). Inforniamo a 160° per 70 minuti.
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