Molto Bene – La ricetta delle bruschette al contrario del 27 maggio 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 30 minuti di realizzazione, ossia le bruschette al contrario. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana, 2 zucchine, olio, 12 pomodorini, 200 g di filone di mozzarella, sale, 2 fette di pane in cassetta, origano.
Affettare la melanzana e le zucchine per il lungo. Cuocere le verdure su una griglia ben calda e unta con un filo d’olio. Tagliare i pomodorini e la mozzarella a cubetti. Sbriciolare il pane e condirlo con olio e origano. Quando le verdure risulteranno ben grigliate, trasferirle su una placca ricoperta di carta forno. Aggiustare di sale, quindi completare con i dadini di mozzarella e i pomodori. Distribuire il crumble di pane sulle verdure. Infine, ripassare le bruschette al grill per 5 minuti e servire.
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