La ricetta degli assaggi d’estate, proposta da Samya a Mattino Cinque il 23 maggio 2014.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato gli assaggi d’estate.
In una ciotola, colma d’acqua calda, mettiamo in ammollo i fogli di gelatina. Tagliamo a cubetti piccoli il mango, la papaia e le fragole. Sul fuoco, mettiamo a scaldare il succo di papaia. In un altro pentolino, mettiamo la frutta tagliata a cubetti e lo zucchero, quindi lasciamo cuocere per circa 5 minuti. Mettiamo i fogli di gelatina nel succo caldo e mescoliamo, finchè non si saranno sciolti. Uniamo al succo, la frutta. Quindi, riempiamo le coppette con il composto e mettiamo ad addensare in frigorifero per circa 2 ore. Sformiamo e decoriamo con dei pistacchi non salati.
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