Molto Bene – La ricetta del crumble di prugne del 20 maggio 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede più di 30 minuti di realizzazione, ossia il crumble di prugne. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone: 800 g di prugne, 4 cucchiai di zucchero, ½ cucchiaino di cannella, ½ cucchiaino di zenzero, 1 chiodo di garofano. Per il crumble: 80 g di farina, 100 g di farina integrale, 120 g di burro, 40 g di zucchero di canna, 3 noci.
Tagliare le prugne a cubetti. Insaporirle con lo zucchero, lo zenzero, la cannella e il chiodo di garofano tritato. Trasferire il tutto nelle cocottes. Preparare ora il crumble mescolando le farine con il burro ammorbidito e lo zucchero di canna. Tritare le noci e unirle al composto. Distribuire il crumble sulle prugne. Cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti.
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