Molto Bene – La ricetta della crème brulée ai mirtilli del 16 maggio 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 30 minuti di realizzazione, ossia la crème brulée ai mirtilli. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 6 persone: 4 uova, 150 g di zucchero, il succo di 3 limoni, la scorza di 1 limone, 300 ml di panna, 400 g di mirtilli, 80 g di zucchero di canna.
Mescolare le uova con lo zucchero. Unire il succo e la scorza di limone. Aggiungere anche la panna e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Distribuire i mirtilli sul fondo delle cocotte e poi versare la crema. Disporre le cocotte in una teglia da forno con un po’ di acqua. Cuocere in forno a 150° per 30 minuti. Una volta pronte, fare raffreddare e completare in superficie con lo zucchero di canna. Ripassare le cocotte al grill per qualche minuto, fino ad ottenere la crème brulée.
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