La ricetta delle coppette cuor di banana, proposta da Samya a Mattino Cinque il 16 maggio 2014.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato le coppette cuor di banana.
Mettiamo a scaldare il latte in un pentolino, lasciandovi in infusione una stecca di cannella. Tagliamo a pezzi il pancarrè; sbucciamo le banane e le tagliamo a rondelle.
Togliamo la stecca di cannella dal latte e trasferiamo quest’ultimo in una ciotola. Aggiungiamo il miele al latte ancora caldo, facendo attenzione che si sciolga. Tuffiamo il pancarrè nel latte; chiudiamo con la pellicola e trasferiamo in frigorifero fino al completo raffreddamento.
In un robot da cucina, mettiamo il latte col pancarrè, le banane ed i pinoli tostati; frulliamo. Serviamo la crema all’interno di eleganti copette, con una spolverata di pinoli tostati o altra frutta secca.
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