Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “hollywoodiano”, ha proposto le linguine con salsa Sophia. Di seguito ingredienti e procedimento.
Per il pesto tritiamo nel frullatore il prezzemolo con l’olio, i pinoli, il basilico, l’aglio, la cipolla, i capperi, le acciughe. Sbollentiamo i pomodori, le spelliamo e li tagliamo a dadini. Lessiamo le linguine, le scoliamo, condiamo con il pesto e aggiungiamo i pomodorini.
