Molto Bene – La ricetta dei corn dog di astice del 5 maggio 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 8 minuti di realizzazione, ossia i corn dog di astice. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone: 4 code di astice precotte e surgelate, 1 bicchiere di farina, ½ bicchiere di farina fioretto, 2 tuorli, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di lievito, 1 bicchiere di latte, sale, olio per friggere. Per completare: maionese qb, erba cipollina e scorza di limone qb.
Preparare la pastella mescolando nel mixer le due farine con i tuorli, lo zucchero, il sale, il lievito e, per ultimo, il latte. Sgusciare le code di astice decongelate e steccarle. Ripassarle quindi nella pastella e friggerle in olio ben caldo, rigirandole finché saranno ben dorate. Intanto, aromatizzare la maionese con un po’ di erba cipollina tritata e di scorza di limone. Servire i Corn dog di astice con la maionese.
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