La ricetta del tortino di zucchine della signora Marisa del 21 aprile 2014 – La prova del cuoco
E’ Pasquetta, ma la guerra di Anna Moroni non conosce vacanza, anche oggi c’è Anna contro tutte. Anna propone una focaccia, la pasta rosticciata, la sua sfidante, la signora Marisa, propone ben tre torte rustiche: il tortino di zucchine, il tortino di carciofi e il tortino di broccoli. Ecco la ricetta del tortino di zucchine.Ingredienti: 500 gr di zucchine romanesche, 1 cipollotto, 4uova, 1 bicchiere di latte, 100 gr di burro, 50 gr di grana grattugiato, 50 gr di prosciutto cotto, 50 gr di gruviera, 1 bustina di lievito per torte salate, 150 gr di farina.
Tagliamo a dadini le zucchine (tenendone la buccia) e le facciamo rosolare in padella con il cipollotto tagliato finemente, trasferiamo il tutto in una ciotola, uniamo quattro uova, la farina, il prosciutto cotto tagliato a dadini piccoli,il parmigiano, il lievito per torte salate, un bicchiere di latte e lagroviera tagliata a piccoli pezzetti e amalgamiamo tutto. Trasferiamo il composto in uno stampo da tortino ben imburrato e infarinato e inforniamo a 180° per 40 minuti.
Segui Ricetteintv.com su
