Molto Bene – La ricetta del pane alla cannella del 2 aprile 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede più di 30 minuti di realizzazione, ossia il pane alla cannella. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 450 g di farina, 1 cubetto di lievito di birra, 225 ml di latte, 60 g di zucchero, 60 g di burro, 10 g di sale fino. Per il ripieno: 10 g di cannella, 65 g di zucchero.
Mescolare la farina con il lievito sbriciolato e il latte. Unire poi il burro fuso, non troppo caldo, il sale e lo zucchero. Impastare bene e lasciare lievitare per un paio d’ore. Stendere l’impasto dandogli una forma rettangolare e farcirlo con lo zucchero mescolato alla cannella. Arrotolare quindi il pane aiutandosi con la carta da forno e trasferirlo in uno stampo da plum cake. Cuocere a 190°, forno statico, per 35 minuti.
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