La ricetta delle scaloppine di vitella al calvados di Anna Moroni del 25 marzo 2014 – La prova del cuoco
Antonella raggiunge Anna Moroni, nella sua postazione, pronta per prendere la rivincita su la signora Alessandra. Oggi, all’interno di Anna contro tutte, Moroni propone delle scaloppine di vitella al calvados.
Sbucciate delle mele e ricavatene, con l’aiuto di un piccolo scavino, tante ‘perle’ di frutta e passatele in padella con un po’ di burro, poi mettetele da parte. Nella stessa padella, dove avrete cotto le mele, adagiate le scaloppine e cuocetele da entrambe le parti, sfumate con un po’ di calvados, inserite una noce di burro alla mugnaia, aggiungete le mele, del salate, del pepate e servite.
Segui Ricetteintv.com su