“Detto Fatto”: la ricetta del salame di cioccolato del 18 marzo 2014.
Il tutor dello spazio dedicato alla cucina, Franco Aliberti, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato un classico dolce sfizioso e adatto a tutta la famiglia, soprattutto ai più piccini: il salame di cioccolato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 180 gr di farina, 225 gr di burro, 50 gr di granella di mandorle, 50 gr di zucchero semolato, 40 gr di cacao amaro, 50 gr di zucchero a velo.
Impastiamo 100 g di burro con la farina e lo zucchero semolato, lasciamo riposare in frigorifero per 20 minuti, dopodiché sbricioliamo uniformemente l’impasto su una teglia, cuociamo infornando 20 minuti a 165°. Montiamo il resto del burro con lo zucchero a velo, aggiungiamo il cacao e la granella di mandorle, uniamo anche il biscotto sbriciolat, con l’aiuto della pellicola formiamo dei salamini e li mettiamo a rassodare nel freezer e … buon appetito!
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