Ingredienti: Per l’impasto – 350 gr di zucchero, 350 gr di farina, 1 bustina di lievito, 6 uova, 350 gr di burro, 1 fialetta di vanillina, 90 gr di cocco essiccato, 2 cucchiai di cacao. Per la farcia- 300 gr di formaggio spalmabile, 150 gr di zucchero a velo, 1 fialetta di vanillina, 45 gr di cocco essiccato.
Facciamo l’impasto, mettendo nel mixer lo zucchero, la farina, il lievito, le uova, il burro e la vanillina, frulliamo impastando bene il tutto, dividiamo l’impasto in due e ad una metà aggiungiamo il cocco, all’altra invece il cacao. Versiamo l’impasto al cacao in una tortiera imburrata e infarinata, versiamo anche l’impasto al cocco e inforniamo a 180° per 30 minuti. Tagliamo poi la torta in tre strati, prepariamo la farcia mescoliamo il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, altra vanillina e cocco essiccato e farciamo la torta col composto ottenuto.
fonte unduetre.com