La ricetta del ciambellone di Maelle di Anna Moroni del 6 marzo 2014 – La prova del cuoco
I dolci di casa sua; di chi? Di Anna Moroni, che oggi propone il ciambellone di Maelle.
Ingredienti: 230 g di zucchero semolato, 250 g di farina00, 3 uova intere, 130 g di olio di mais, 80 g di acqua, 50 g di rum, una bustina di lievito per dolci, 50 g di gocce di cioccolato, zucchero in granella.
Rompete in un contenitore le uova intere e inserite lo zucchero, frullate e sommate l’olio, l’acqua e il rum, setacciate la farina e il lievito e amalgamate il tutto con una spatola. L’impasto dovrà essere liquido.
Versate il composto in una teglia a forma di ciambellone e cospargetelo di gocce di cioccolato e granella di zucchero. Ponete la torta in forno a 180°C per 45/50 minuti.
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