Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “Capodanno d’autore”, ha proposto un delizioso mont blanc. Di seguito ingredienti e procedimento.
Sbollentiamo le castagne precotte e poi le passiamo nel passino, facciamo bollire il latte con lo zucchero, aggiungiamo il cacao, il rum, le castagne e amalgamiamo tutto. Schiacciamo il tutto con lo schiacciapatate facendo una montagna di castagne e completiamo decorando con la panna montata.
