La ricetta dei cupcakes al cioccolato bianco (della spaghettata) di Renato Ardovino del 6 gennaio 2014 – Torte in corso con Renato
Nella puntata odierna di Torte in corso, il programma di Real Time dedicato al cake design, Renato Ardovino ha preparato dei cupcakes al cioccolato bianco (della spaghettata). Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti per 12 cupcakes: 4 uova, 300 g di zucchero, 250 ml di olio di semi, 350 g di farina “00”, 100 g di fecola di patate, 16 g di lievito (una bustina), 150 g cioccolato bianco, frosting al cioccolato bianco QB, Confettura di fragole QB, Cubetti di cioccolato bianco da grattugiare a piacere.
Montate le 4 uova con lo zucchero, mettere a bagnomaria il cioccolato bianco. Aggiungete il cioccolato bianco e l’olio di semi. Miscelate la fecola di patate con la farina e il lievito e aggiungetele al composto. Versate l’impasto nei pirottini per la base dei cupcakes. Infornate a 160° per 20 minuti.
Per la decorazione: ricoprite la superficie con un dischetto di pasta bianca. Coppate tre foglioline di pasta verde e unitele alla base per creare il ciuffetto di basilico. Realizzate gli spaghetti con il frosting bianco. Usate la marmellata di fragole al posto del sugo di pomodoro. Completate i cupcake con una generosa grattugiata di cioccolato bianco e le foglie di basilico in pasta di zucchero.
Segui Ricetteintv.com su