Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network Casa Mastrota, dedicata alla cucina ‘di casa‘ del noto televenditore Giorgio Mastrota, in onda ogni lunedì, in prima serata, sul canale 33, abbiamo assistito alla preparazione di una torta di carote. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 375 g carote, 195 g farina 00, 45 g fecola di patate, 195 g zucchero, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 120 ml olio di semi, 60 g zucchero a velo, 1 arancia, un pizzico di sale
Procedimento
Peliamo le carote e le tagliamo a pezzetti. Le mettiamo in un mixer insieme all’olio di semi e la scorza grattugiata d’arancia o limone; frulliamo fino ad ottenere una crema.
In una ciotola, con le fruste, montiamo le uova intere insieme con lo zucchero semolato. Dopo circa 5 minuti, uniamo la crema di carote e olio e mescoliamo con una spatola. Aggiungiamo la farina, la fecola ed il lievito per dolci setacciati insieme.
Versiamo l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata. Livelliamo e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
https://www.discoveryplus.com/it/
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