La ricetta dei segnaposti augurali di Natalia Cattelani del 28 dicembre 2013 – La prova del cuoco
Lorenzo Branchetti e Natalia Cattelani, per la rubrica cucina in famiglia, coadiuvati da Tata Francesca che intrattiene i bambini, propongono i segnaposti augurali. Facciamo rosolare in una padella senza condimenti cipolla e pancetta tritate, mettiamo poi in una ciotola la farina, il lievito, l’olio, l’acqua e iniziamo ad amalgamare bene, uniamo il composto di cipolla e pancetta, le noci e impastiamo tutto. Facciamo lievitare per circa due ore. Stendiamo quindi l’impasto e ne ricaviamo delle formine, ad esempio delle lettere con le iniziali dei nomi dei nostri cari. Mettiamo in una teglia foderata con carta da forno e inforniamo a 180° per 15/20 minuti, poi li lasciamo dentro al forno spento. Buon appetito!
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