trofie al pesto di Daniele Persegani

“É sempre mezzogiorno”: trofie al pesto di Daniele Persegani

trofie al pesto di Daniele Persegani

Dopo la pausa sanremese, Giovanna Civitillo torna tra le grinfie di Daniele Persegani. Il severo prof, che minaccia interrogazioni e verifiche, oggi ci insegna a preparare un piatto ligure, le trofie al pesto.

Ingredienti

  • A breve

Procedimento

Pesto: nel mortaio, o in un mixer, mettiamo l’aglio, i pinoli ed il sale grosso e cominciamo a pestare o frullare. Ottenuta una sorta di pasta, aggiungiamo un po’ dei formaggi grattugiati ed il basilico, continuando a pestare. Proseguiamo, aggiungendo man mano il basilico. Infine, aggiungiamo l’olio ed il formaggio rimasto. Pestiamo fino ad ottenere una crema.

In una pentola colma d’acqua, facciamo bollire i fagiolini e le patate a dadini piccoli. A cottura quasi ultimata, mettiamo a cuocere anche le trofie fresche. Scoliamo il tutto e lo condiamo con il pesto di basilico.

Trovate i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay.

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/

Ricetta
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Titolo
É sempre mezzogiorno | Ricetta trofie al pesto di Daniele Persegani
Pubblicata il
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