La pasticcera casalinga Sara Brancaccio all’interno del nuovo programma del mezzogiorno di Rai1 “Camper“, in onda ogni giorno, dal lunedì al venerdì, alle 12:30, ha proposto la ricetta di un dolce estivo. Ecco il tronchetto tiramisù.
Ingredienti
- 16 savoiardi, 300 g mascarpone, 80 ml panna da montare, 60 g zucchero a velo
- 500 g lamponi, menta, crema di nocciole, caffè espresso, cacao amaro
Procedimento
Inzuppiamo (non troppo) i savoiardi nel caffè espresso e li disponiamo su un foglio di pellicola: dobbiamo creare 2 file da 8 savoiardi, ben stretti.
Passiamo alla crema: mescoliamo, con le fruste, il mascarpone insieme allo zucchero a velo e la panna già montata, fino ad ottenere una crema densa.
Con delicatezza, spalmiamo la crema al mascarpone sul rettangolo di savoiardi. Al centro, creiamo una striscia di crema spalmabile alle nocciole e dei lamponi (in fila). Lasciamo riposare in questo modo in frigorifero, fino a far ammorbidire i savoiardi. A questo punto, aiutandoci con la pellicola, arrotoliamo i savoiardi sul ripieno, formando il tronchetto. Decoriamo con cacao amaro, altra crema e lamponi.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Detto Fatto, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
- https://www.raiplay.it/
- https://www.discoveryplus.com/it
- https://www.mediasetplay.mediaset.it
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