Quattro suore, giovani e ‘cuciniere’, sono le protagonista del nuovo programma di Food Network “La cucina delle monache“, in onda ogni sabato, alle 18:15, sul canale 33 (in streaming su Discoveryplus.it). Oggi, le quattro ‘monache’ hanno proposto un’altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento, ovvero quella del pollo ai peperoni.
Ingredienti
- 4 cosce di pollo, 4 sovracosce di pollo, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 3 pomodori, mezzo bicchiere di birra rossa o vino, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino, rosmarino, olio, sale e pepe
Procedimento
Dividiamo le cosce del pollo dalle sovracosce e le mettiamo a rosolare in padella, a fiamma vivace, con un generoso filo d’olio. Quando è dorato su tutti i lati, sfumiamo con la birra o il vino e profumiamo con il rosmarino, l’aglio ed il peperoncino se gradito. Aggiustiamo di sale e pepe.
In un’altra padella, facciamo rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio. Una volta appassita, uniamo i pomodori a dadini piccoli ed i peperoni puliti e tagliati a listarelle. Sale e pepe e lasciamo cuocere a fuoco medio. Quando i peperoni sono cotti, li uniamo al pollo e lasciamo rosolare il tutto, insieme, per 10-15 minuti.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Detto Fatto, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
- https://www.raiplay.it/
- https://www.discoveryplus.com/it
- https://www.mediasetplay.mediaset.it/
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