La ricetta del polpettone in crosta di Pasqualina del 10 dicembre 2013 – La prova del cuoco
La puntata parte bene, anzi male, malissimo, con la rivincita di Anna Moroni, che ieri ha perso il confronto di Pasqualina, ed oggi, più agguerrita che mai, è disposta a tutto pur di vincere, persino a preparare il suo polpettone natalizio. Lina replica con il polpettone in crosta.
Cuociamo 2 uova, fino a rendere sode. Lavoriamo il macinato con il prosciutto cotto tagliato finemente, il formaggio grattugiato, il pangrattato, il sale ed il pepe, una grattatina di scorza di limone. Stendiamo l’impasto su un foglio di carta forno; disponiamo le fette di prosciutto cotto, quindi mettiamo le due uova. Arrotoliamo, aiutandoci con la carta forno; diamo la forma di polpettone. Lo avvolgiamo con un disco di pasta sfoglia, quindi inforniamo a 180° per 40 minuti..
Segui Ricetteintv.com su