L’ex tenutaria della cucina, oggi ospite gradita ed affezionata, la mitica zia Cri, torna nel mezzogiorno di Rai1 per proporci uno dei suoi piatti originali e veloci, i fusilloni robiola e tonno.
Ingredienti
- 350 g fusilloni, 150 g pomodori rossi maturi, 160 g tonno sott’olio, 100 g robiola, 80 g olive nere denocciolate, 1 spicchio d’aglio, 1 limone, 1 radice di zenzero fresco, olio, sale e pepe
Procedimento
Lessiamo i fusilloni in acqua bollente e salata. In una padella scaldiamo un goccio di olio con uno spicchio di aglio e dello zenzero fresco grattugiato. Una volta rosolato, aggiungiamo i pomodori tagliati a dadini, saliamo e pepiamo e facciamo cuocere 10 minuti.
Trasferiamo il tutto un mixer e frulliamo insieme alla robiola. Rimettiamo la salsa nella padella, uniamo il tonno spezzettato e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e qualche oliva nera tagliata a pezzettini. Cuociamo ancora qualche istante, scoliamo la pasta nel sugo e mantechiamo. Serviamo decorando con qualche oliva nera e spolveriamo con scorza di limone grattugiata.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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