Halloween è ormai alle porte e le idee a tema fioccano, nelle cucine di Rai1. Se Natalia Cattelani ci prepara uno dei suoi dolci di casa, Alice Balossi, maestra nell’arte delle caramelle, prepara dei golosi lecca lecca. Ma cominciamo dai lecca lecca dolcetto o scherzetto di Alice.
Ingredienti
- 200 g zucchero, 75 g miele, 2 cucchiai di acqua, 15 gocce di olio essenziale di arancia
Procedimento
In una pentola, mettiamo lo zucchero semolato, il miele e due cucchiai di acqua. Mescoliamo, accendiamo il fuoco e lasciamo che il tutto si sciolga, senza mai mescolare. Quando la miscela raggiunge i 150°, aggiungiamo l’olio essenziale di arancia e togliamo dal fuoco.
Inseriamo gli stecchi negli stampini da lecca a lecca tema halloween e coliamo all’interno il caramello. Lasciamo raffreddare qualche ora a temperatura ambiente.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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