Il cuoco Andrea Palmieri all’interno del nuovo programma del mezzogiorno di Rai1 “Camper“, in onda ogni giorno, dal lunedì al venerdì, alle 12:00, ha proposto la ricetta di un primo piatto estivo. Ecco i fusilloni con pesto ai 2 pomodori.
Ingredienti
- 300 g fusilloni, 300 g pomodorini, 200 g pomodori secchi sott’olio, 250 g burrata, 1 spicchio d’aglio, olio evo, basilico
Procedimento
In un mixer, mettiamo i pomodorini tagliati a pezzetti, i pomodorini secchi sott’olio con parte del loro olio di conserva, aglio se gradito, pecorino e parmigiano grattugiati (possiamo ometterli), basilico fresco e frulliamo, fino ad ottenere un composto cremoso.
Scoliamo la pasta un paio di minuti prima del termine indicato sulla confezione (al dente) e la mescoliamo in una ciotola insieme al pesto di pomodori.
Serviamo con sopra la burrata tritata al coltello.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Detto Fatto, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
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