“Detto Fatto”: la ricetta della pasta e patate alla napoletana di Daniela De Simone del 25 novembre 2013.
La tutor Daniela De Simone, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta della pasta e patate alla napoletana. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 800 g di patate, 2 pomodori, 300 g di pasta, 1/2 cipolla bianca, olio evo q.b., basilico q.b., croste di grana q.b., brodo vegetale q.b., pepe nero q.b.
Abbiamo tagliato le patate e la cipolla in piccoli pezzi. Abbiamo rosolato la cipolla in olio. Abbiamo aggiunto alle cipolle, le patate e i pomodori pelati. Abbiamo unito il brodo e fatto cuocere finché le patate non si sono disfatte. Abbiamo unito la crosta di parmigiano tagliata a pezzetti. Poi, anche la pasta e abbiamo portato a termine la cottura, aggiungendo, quando necessario, il brodo.
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