Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto la ricetta di un dolce scenografico e fresco, da proporre per un’occasione speciale. Ecco la torta al cioccolato e burro di arachidi. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 200 g cioccolato fondente, 200 g yogurt al naturale, 150 g farina di grano saraceno, 3 uova, 70 g burro di arachidi, 1 bustina di lievito
- 80 g cioccolato al latte, 2 cucchiai olio di semi di girasole
Procedimento
Tritiamo il cioccolato fondente e lo facciamo sciogliere in un pentolino insieme al burro di arachidi, mescolando spesso a fiamma bassissima.
In una ciotola, con le fruste elettriche, lavoriamo le uova intere insieme allo yogurt. Aggiungiamo, successivamente, la miscela di cioccolato e burro di arachidi e, poco alla volta, la farina di grano saraceno insieme al lievito per dolci. Lavoriamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lo versiamo in una tortiera imburrata e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti.
Per la glassa, in un pentolino facciamo sciogliere il cioccolato al latte insieme all’olio di semi.
Coliamo la glassa sulla torta ormai fredda.
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