“Detto Fatto”: la ricetta dei taralli pugliesi di Maria Grazia Di Lauro del 7 novembre 2013.
Il tutor Maria Grazia Di Lauro, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato i taralli pugliesi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per la pasta: 1 Kg di farina, 400 ml di vino bianco, 250 ml di olio evo, 20 g sale, semi fi finocchio.
Impastiamo a mano la farina con il vino, l’olio e il sale. Aggiungiamo i semi di finocchio. Formiamo i taralli con le mani, li tuffiamo in acqua bollente per pochi secondi, quindi li scoliamo con la schiumarola e li facciamo asciugare per qualche secondo. Disponiamo i taralli su una teglia rivestita di carta da forno e li cuociamo a 200 gradi per 30 minuti.
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