Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “scambiamoci gli auguri”, ha proposto un curioso arrosto di pescatrice fasciato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Riempiamo la rana pescatrice con un trito di olive, pomodorini secchi, un po’ di scorza di limone, avvolgiamo nelle fette di prosciutto crudo, leghiamo, mettiamo in una pirofila, sfumiamo con un po’ di vino, aggiungiamo un po’ di aglio, scorzette di limone e facciamo cuocere in forno 25 minuti a 180°.
