Nella nuova puntata della prima stagione della serie di Food Network Morgan Gusto sano in cucina, la cuoca vegana Morgan ha proposto un dolcetto vegano, senza derivati animali, ma ricco di salute. Ecco i suoi brownies vegani. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 6 cucchiai di farina di avena, 1 cucchiaio di semi di lino tritati, 1/4 tazza di crema di mandorle, mezza tazza di zucchero di cocco grezzo, 1/3 tazza di sciroppo d’acero, 6 cucchiai di olio di cocco, 3/4 tazza di cacao grezzo, 1 tazza di noci sgusciate, gocce di cioccolato, vaniglia
- Salsa: 2 cucchiai di olio di cocco, 1/3 tazza di sciroppo d’acero, 1/4 tazza di polvere di cacao, sale
Procedimento
In una ciotola, mettiamo l’olio di cocco, la crema di mandorle, lo sciroppo d’aceto, la vaniglia, i semi di lino tritati e lasciati macerare in acqua per qualche minuto. Mescoliamo, quindi aggiungiamo la farina di avena ed il cacao grezzo in polvere. Mescoliamo e, ottenuto un composto omogeneo, aggiungiamo lo zucchero di cocco e metà delle noci sbriciolate. Aggiungiamo le gocce di cioccolato, mescoliamo e trasferiamo l’impasto in una tortiera o teglia rettangolare foderata con carta forno. Livelliamo e cuociamo in forno caldo a 180° per 30 minuti. Serviamo a cubotti, con sopra la salsa.
Per la salsa, mescoliamo a bagnomaria tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una salsa liscia e liquida.
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