Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto dei tortini salati golosi e semplici da preparare. Ecco i bauletti con asparagi e parmigiano. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 10 asparagi, 4 uova, 160 g farina 00, 80 g parmigiano a scaglie, 80 ml olio di semi di girasole, 1 bustina di lievito per dolci, sale
Procedimento
Cuociamo gli asparagi, interi, in acqua bollente e salata per 10 minuti. Li scoliamo e li tagliamo ciascuno in tre parti.
In una ciotola sbattiamo con le fruste elettriche le uova intere con l’olio di semi. Ottenuta una miscela omogenea, aggiungiamo la farina miscelata al lievito per dolci (non vanigliato). Aggiungiamo alla pastella ottenuta gli asparagi a pezzettoni ed il parmigiano a scaglie.
Con il composto ottenuto, riempiamo per 3/4 degli stampini di carta forno per plumcake e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti.
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