Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto una torta golosa, cioccolatosa ed inedita. Ecco il dolce alle barbabietole e cioccolato. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 200 g barbabietole cotte, 160 g burro, 160 g zucchero, 160 g cioccolato fondente, 100 g farina 00, 4 uova, 1 tazzina di caffè, 1 cucchiaio di cacao amaro, mezza bustina di lievito per dolci, sale
Procedimento
Mettiamo le barbabietola precotte nel mixer e le frulliamo per ottenere una purea.
Sciogliamo il cioccolato insieme al burro a bagnomaria. Trasferiamo la miscela in una ciotola capiente ed aggiungiamo lo zucchero ed il caffè espresso. Mescoliamo con le fruste elettriche, quindi uniamo le uova intere e mescoliamo ancora. Inseriamo il cacao amaro in polvere, la farina, il lievito per dolci ed un pizzico di sale. Mescoliamo il tutto fino ad ottenere una miscela omogenea. Per ultima, aggiungiamo la purea di barbabietola e mescoliamo. Trasferiamo l’impasto in una tortiera o pirofila rettangolare foderata con carta forno e cuociamo in forno caldo e statico a 160° per 50 minuti.