Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina – Gusto e tradizione palermitana, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 7 novembre, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del pane dolce fritto. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 500 g pane raffermo, 1 l latte, 4 uova, zucchero semolato, cannella, olio evo
Procedimento
Scaldiamo due dita d’olio evo.
Tagliamo il pane a fette spesse 1-2 cm. In una ciotoa sbattiamo le uova intere. In un’altra ciotola, mettiamo il latte.
Passiamo le fette di pane nel latte, velocemente, quindi nelle uova sbattute. Mettiamo direttamente a friggere nell’olio ben caldo. Lasciamo dorare sui due lati. Scoliamo su carta assorbente, quindi passiamo le fette fritte ed ancora calde nello zucchero semolato. Spolveriamo a piacere con cannella.
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