La ricetta dei muffin all’uvetta – Ingredienti e procedimento.
Domenica, giorno di relax, il giorno in cui possiamo viziarci e viziare le persone con cui condividiamo la giornata. E, per farlo, cosa c’è di meglio di un dolce? Ma sì, la dieta la si fa in settimana, non certo la domenica. Ecco quindi un gustoso dolce da preparare per viziarci, da offrire agli amici che ci vengono a trovare, per una gustosa merenda dei nostri bambini. Oggi proponiamo i muffin all’uvetta. Iniziamo dagli ingredienti.
- 240 gr di farina
- 120 gr di zucchero
- 120 gr di uvetta sultanina
- mezzo bicchiere di rum
- 1 bustina di vanillina
- 80 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- mezza bustina di lievito per dolci
- 120 ml di latte
Mettiamo a bagno per 30 minuti l’uvetta sultanina in acqua calda e rum. In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e amalgamiamo bene tutto. Sciogliamo il burro a bagnomaria, uniamo il latte e amalgamiamo. Trasferiamo il burro con il latte nella ciotola del composto di farina, mescoliamo, uniamo l’uvetta strizzata, il lievito e mescoliamo delicatamente con un cucchiaio di legno. Imburriamo e infariniamo degli stampini da muffin, li riempiamo con il composto e inforniamo a 190° per 20 minuti. Lasciamo riposare dieci minuti, li porzioniamo e …buon appetito!
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