Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto un dolcetto per celebrare le donne in vista della loro giornata, l’8 marzo. Ecco dei tortini al lime e zenzero. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 250 g biscotti allo zenzero, 4 lime, 4 tuorli d’uovo, 80 g burro fuso, 400 ml latte condensato zuccherato
Procedimento
Mettiamo i biscotti in un mixer e li tritiamo finemente, fino ad ottenere una sorta di farina. Trasferiamo all’interno di una ciotola ed aggiungiamo il burro fuso. Mescoliamo. Trasferiamo il composto all’interno di stampini per crostatine e con un cucchiaio compattiamo alla base e sui bordi. Mettiamo in forno caldo e statico a 160° per 10 minuti.
Nel frattempo, grattugiamo la scorza dei lime, quindi li spremiamo per ottenere il succo. In una ciotola, lavoriamo i tuorli con il succo dei lime, la loro scorza grattugiata ed il latte condensato.
Farciamo le crostatine con la crema ottenuta, quindi le rimettiamo in forno a 160° per altri 15 minuti.