Celebriamo Halloween con due ricette simpatiche e golose all’interno del duello iniziale tra Diego Bongiovanni e Pasquale Rinaldo. Il primo prepara una delle sue portate food p0rn totalmente vegetariana e molto simpatica nella presentazione. Ecco la zucca ripiena di Halloween.
Ingredienti
- 1 zucca delica, 3 patate a pasta bianca, 500 g pioppini, 300 g formaggio casera, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo
- 2 rotoli pasta sfoglia tonda, 1 tuorlo d’uovo
Procedimento
Scoperchiamo la zucca (meglio se varietà delica) e la scaviamo dall’apertura con uno scavino, in modo da eliminare i semi ed i filamenti. Una vota pulita, scaviamo un po’ di polpa e la mettiamo da parte. In padella scaldiamo un filo d’olio con uno spicchio d’aglio tritato ed uniamo le patate a cubetti, i pioppini precedentemente sbollentati, la cipolla tritata, la polpa di zucca scavata e a pezzettini e del prezzemolo tritato. Copriamo e lasciamo cuocere per qualche minuto: le verdure devono rimanere croccanti, poichè finiranno di cuocere in forno.
All’interno della zucca scavata, mettiamo un po’ di formaggio casera a cubetti, parte delle verdure passate in padella, ancora casera a cubetti, ripieno di verdure, casera, verdure e finiamo con il formaggio casera a cubetti. Cuociamo in forno preriscaldato e statico a 200° per 1 ora.
Con la pasta sfoglia già pronta, ritagliamo dei triangoli e li adagiamo sopra uno stampo a zuccotto imburrato, sovrapponendoli, in modo da coprire interamente lo zuccotto. Decoriamo con una forchetta ed un coltello, come fosse una zucca stregata. Spennelliamo con il tuorlo sbattuto insieme ad un po’ di latte e cuociamo in forno preriscaldato a 200° fino a doratura (20 minuti circa). Useremo questa zucca di pasta sfoglia come coperchio.
Le nostre #VideoRicette