I fatti Vostri, celebre programma del mattino di Raidue condotto da Giancarlo Magalli e dalla new entry Roberta Morise, ad inizio trasmissione ospita uno spazio dedicato alla cucina. A proporre la ricetta quotidiana è l’ex chef della Prova del cuoco Simone Loi. Presenta un dolce di Carnevale un po’ particolare, facciamo il millefoglie di frappe. Ecco come realizzarlo.
Millefoglie di frappe | Ingredienti
- 500 g di farina, 400 g di ricotta, 180 g di zucchero semolato. 250 g di panna vegetale, 2 uova, 50 g di burro
Millefoglie di frappe | Procedimento
Facciamo l’impasto delle frappe amalgamando la farina con le uova e lo zucchero. Lasciamo riposare il panetto ottenuto nel frigorifero per un’ora, quindi lo stendiamo sottile con il mattarello o con lo stendipasta. Ne ritagliamo dei rettangoli che friggiamo in abbondante olio di semi bollente.
In una ciotola mettiamo la ricotta, lo zucchero e la panna vegetale, amalgamiamo bene il tutto e trasferiamo in un sacco a poche. Formiamo un millefoglie alternando una frappa con della crema fatta. Ultimiamo spolverando con zucchero o velo o con del cacao amaro in polvere.
