Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un piatto unico invitante e nutriente. Ecco la ricetta della frittata al forno con ricotta.
Ingredienti frittata al forno con ricotta
- 8 uova, 150 g pomodori a grappolo, 1 cipolla, 80 g ricotta di pecora, 1/4 di bicchiere di latte, 1 rametto di basilico, olio, sale, pepe
Procedimento frittata al forno con ricotta
Affettiamo la cipolla e la facciamo stufare in padella con un cucchiaio di olio evo ed un pizzico di sale. Nel frattempo, tagliamo i pomodori a rondelle e li priviamo dei semi, quindi li tagliamo a metà, in modo da ottenere delle mezzelune.
In una ciotola, sbattiamo le uova insieme alla ricotta ed al latte. Profumiamo con le foglie di basilico intere. Saliamo e pepiamo. Uniamo, quindi, la cipolla stufata ed i pomodori a fettine sottili.
Trasferiamo il tuttu all’interno di una tortiera imburrata e spolverata con pangrattato. Inforniamo a 200° per 20 minuti, forno preriscaldato. Capovolgiamo sul piatto da portata e serviamo.