Nella puntata odierna de La prova del cuoco, Anna Moroni apre le porte della sua piccola pasticceria casalinga, proponendo dei muffin natalizi, “senza uova e latte“, dunque adatti anche a coloro che soffrono di allergie riguardanti questi alimenti.
Uniamo la parte secca: la farina, il cioccolato, la cannella, il lievito ed un pizzico di sale. Frulliamo le mele nel mixer, aiutandoci con il miele, l’olio di mais ed il marsala, infine, aggiungiamo il cioccolato fondente. Quindi uniamo i due composti, completando con le mandorle, i pinoli, l’uvetta ed il cedro. “E’ a prova di scimmia! Ho fatto tutto io!“, osserva soddisfatta Antonella. Riempiamo 3/4 dei pirottini con l’impasto ottenuto, decoriamo con ciliegine e mandorle ed inforniamo a 180° per 20 minuti.
