La cuoca casalinga Anna Moroni, reduce da una pluriennale esperienza ai fornelli de La prova del cuoco, all’interno della puntata odierna di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 condotto da Davide Mengacci, ha preparato i mirtilli sciroppati.
Ingredienti
- 250 g mirtilli, 75 g zucchero, 25 g acqua, 1 stecca di cannella
Procedimento
In un pentolino mettiamo lo zucchero con l’acqua e la stecca di cannella. Portiamo a bollore.
Laviamo i mirtilli e li asciughiamo. Li inseriamo all’interno di un barattolo sanificato (bollito). Riempiamo i barattoli per 2/3. Versiamo all’interno lo sciroppo ancora bollente, in modo da coprire i mirtilli. Quindi riempiamo il barattolo quasi fino al bordo con del brandy. Chiudiamo e conserviamo in luogo asciutto e fresco. Aspettiamo almeno 1 settimana prima di consumare.