La ricetta della tempura vegetariana di Csaba dalla Zorza, della prima puntata di “Summer Cooking con Csaba“, il nuovo programma di Real Time.
Csaba, impegnata a rendere più romantiche le sere d’estate, nella prima puntata di “Summer Cooking con Csaba“, ha preparato tre deliziose portare, da destinare al vostro partner. Ha cominciato preparando delle sfiziose mini quiche ai fiori di zucca, ha continuato servendo deliziose cappesante fasciate con salvia e pancetta, ha concluso con una tempura vegetariana.
Ingredienti per 8 persone: verdure di stagione, 150 g di farina di riso, 100 ml di birra chiara, fior di sale, olio di semi (per friggere).
Prepara la pastella diluendo la farina di riso con la birra, mescolando con una forchetta. Potresti doverne usare anche meno. Aggiungi un pizzico di sale. Mentre lavi e tagli le verdure, scalda l’olio in un wok o in una padella per frittura. Intingi le verdure nella pastella, sgocciolale bene e poi tuffale nell’olio bollente. Prelevale con una schiumarola e lasciale sgocciolare su della carta da cucina. Servile in coni di carta.