Tredicesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione 2009/2010, per affrontare il parto. A sostituirla, allora come oggi, fu Elisa Isoardi, che ora torna ai fornelli di Rai1 non più da supplente ma da titolare. Altra importante novità di quest’edizione è la durata, quindi l’orario d’inizio: non più alle 11:50, ma alle 11:30. Dunque, ad una nuova puntata, come sempre, corrisponde un nuovo invitante menu su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Elisa Isoardi hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
L’edizione 2018/2019
Fuori tutti: arriva Elisa Isoardi, vanno via tutti (e dico tutti!) i cuochi delle passate edizioni de La prova del cuoco. Un cast completamente rinnovato ed una nuova struttura caratterizzano questa prima edizione dell’era Isoardi. Nelle ultime settimane, tuttavia, qualche innesto dalle passate edizioni è stato fatto per arginare l’emorragia di pubblico, che ha portato a percentuali d’ascolto misere: intorno al 12%. La media in share dello scorso anno superava il 15%.
Le ricette di oggi a La prova del cuoco – Tema del giorno: cavolfiore.
Ricetta del recupero – Insalata di pasta alle cime di rapa di Riccardo Facchini
1° versione – In una ciotolina, emulsioniamo 2 cucchiai di succo di melagrana con 2 cucchiai di olio evo ed una presa di sale. Puliamo il carciofo e lo tagliamo a fettine sottilissime (julienne). Trasferiamo in una ciotola insieme alle orecchiette alle cime di rapa. Uniamo l’emulsione di melagrana e olio, qualche granello di melagrana e mescoliamo. Serviamo.
2° versione – Peliamo a vivo pompelmo e mandarini. Uniamo alle orecchiette e condiamo con l’emulsione alla melagrana. Mescoliamo e serviamo.
Le ricette dei giorni scorsi
- Fettuccine al tonno con fichi e curcuma di Diego Bongiovanni
- Risotto nero con le seppioline di Gianfranco Pascucci
- Torta caprese di Federico Prodon
- Bocconcini di maiale con le arance di Anna Maria Palma
- Calamarata con salsicce e arance di Fabio Campoli
- Ricciarelli (biscotti di mandorla) di Susanna Badii
- Polpo croccante su crema di caciocavallo di Clara Zani
- Sfincione (pizza siciliana) di Natale Giunta
- Pollo alla cacciatora con rape e carote di Emilio Signori
- Gnocchetti di pane e bieta con robiola di Clara Zani
- Torta di pane e mele di Luisanna Messeri
- Polpettine di baccalà con crema di ceci di Fabrizio Sepe
- Torta al bacio di dama di Diego Bongiovanni
Per le altre ricette (delle precedenti settimane e delle passate edizioni), clicca qui